“明厨亮灶”智慧监管平台紧扣国家市场监管管理总局校园食品安全守护行动方案（2020-2022年），以广东省市场监管局统一管理要求及指南的通知为指导，以“集约高效、开放兼容、按需服务、安全可靠”为设计原则。建设的数据信息全面准确、业务应用灵活普及、分析运维智慧高效、规范标准科学统一的互联网+“明厨亮灶”智慧监管平台，为市场监督管理和校园食品安全、社会公共服务提供有力支持，充分强化校园食堂食品安全能力，提升餐饮单位整体管理水平，打造高效的市场监督管理运行机制，提升校园食品安全现代化治理能力，全面贯彻落实国家市场监管管理总局校园食品安全守护行动。
食堂违规问题实时预警、现场解决，而不是推送到云平台做事后监管。
1、24小时——不间断智能巡查。
2、AI自动——违规场景识别抓拍。
3、闭环——督办流转、整改闭环。
